Vitamin C, kemiskt känd som askorbinsyra, är en vattenlöslig organisk syra med antioxidantegenskaper. Det fungerar som en kofaktor för flera enzymatiska reaktioner som är avgörande för kollagensyntes och neurotransmittorproduktion. I kroppen Vitamin C donerar elektroner för att skydda celler från oxidativ skada och för att regenerera andra antioxidanter som vitamin e. Molekylen absorberas i den lilla tarmen via natriumberoende transportmekanismer i enterocyterna. När den absorberas kommer den in i plasma och distribueras till vävnader där den fungerar som en minskande agent i hydroxyleringsreaktioner. Kliniskt används det för att förebygga och behandla svin, stödja immunfunktion och hjälp i järnabsorption från växtbaserade källor. Farmacodynamiskt Vitamin C förbättrar aktiviteten hos enzymer som kräver den reducerade formen för katalytisk verkan. Dess farmakologiska effekt innefattar därför att främja bindvävsintegritet, kollagenkorsning och modulera immuncellsfunktion.

Vitamin C är en vattenlöslig antioxidant som fungerar som en kofaktor för flera enzymatiska reaktioner. Det stöder kollagensyntes genom att donera elektroner till prolyl hydroxylasenzymer. Det förbättrar järnabsorption i tarmen genom minskning av ferriskt järn till järnform. Dess antioxidantaktivitet hjälper till att skydda celler från oxidativ stress genom att neutralisera fria radikaler. Vitamin C bidrar till immunfunktion genom att stödja aktiviteten hos vita blodkroppar. Eftersom det inte kan syntetiseras av människor måste dessa näringsämnen erhållas från kost eller kosttillskott. Dess farmakologiska profil innehåller snabb absorption i det lilla tarmen följt av transport till celler via natriumberoende transportörer.

Vissa människor upplever magbesvär när man tar vitamin C speciellt vid höga doser. Högt intag kan öka risken för njurstensbildning hos individer som är predisponerade för tillståndet. Illamående och mild diarré rapporteras ibland med tillskott. Vitamin C förbättrar järnabsorption som kan påverka människor med hemochromatos. Överdrivet stora doser kan leda till huvudvärk eller yrsel hos känsliga individer. Allergiska hudreaktioner som utslag är sällsynta men har dokumenterats.

C-vitamin tolereras generellt väl när det tas på rekommenderade nivåer. Vissa individer kan uppleva gastrointestinala obehag som illamående eller diarré. Höga doser kan ibland leda till buk kramper eller matsmältningsbesvär. Överdrivet intag kan öka risken för njurstensbildning hos mottagliga människor. Vitamin C kan förbättra järnabsorption, vilket kan påverka dem med järnöverbelastningsstörningar. I sällsynta fall har allergiska hudreaktioner som utslag eller klåda rapporterats. Huvudvärk eller trötthet kan uppstå om tillskott ökar plötsligt. Dessa effekter är vanligtvis milda och relaterade till mängden som konsumeras.